SAN JUAN –TALLER SIEMBRA

SAN JUAN –TALLER SIEMBRA

El pasado día de San Juan nuestros mayores dedicaron su tiempo para aumentar el huerto de interior sembrando plantas aromáticas. Durante la actividad recordamos todas las plantas aromáticas, su utilización medicinal y gastronómica. Fue muy enriquecedor, pues se aprendió de unos y otros remedios caseros como el de la hierba luisa que se aplica para las picaduras de mosquito. Luego profundizamos más las plantas que sembraron: salvia y apio. Quedaron sorprendidos al ver los numerosos beneficios que tiene el apio, por lo que están deseando ya que salga la planta para poder comerla y beneficiarse de sus propiedades. Aquí os dejamos sus aplicaciones y beneficios… SALVIA El término Salvia proviene de la palabra latina “salvare”, que significa “curar”, en referencia a las propiedades curativas de la hierba. Es considerada una planta especialmente beneficiosa para la mujer, puesto que contiene unas sustancias llamadas fitoesteroles que tienen un efecto estrogénico. Sirve para suavizar los síntomas de la menopausia, en especial los sofocos, para disminuir los dolores antes y durante la menstruación, o en los casos de periodos irregulares o escasos. En España es habitual tomarla en infusión y utilizarla en la maceración del orujo de hierbas gallego. La salvia figura en recetas como: Besugo al horno, Saltimbocca, Pasta con Prosciutto y Parmesano, Atún mechado, Ensalada de alubias blancas con salvia, Cordero a la romana, Trucha aromatizada con salvia, Iscas (receta portuguesa de hígado de cerdo) o Risotto de setas. APIO El apio es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y medicinales. No puede faltar a la hora de preparar caldos y platos tan completos, nutritivos y tradicionales como los...